Espárragos con jamón rebozados

Ingredientes:

• 1 bote de espárragos blancos.
  

  Espárragos con jamón rebozados

• lonchas de jamón york(una para cada espárrago)
• harina
• 2 huevos
• 1 cucharada de huevas de salmón
• unas ramitas de perejil
• unas ramitas de cebollino.

Elaboración:

1. Envolver cada espárrago con una loncha de jamón york.
2. Rebozar por harina y huevo y freir.
3. Como acompañamiento haremos una mayonesa con el huevo,aceite,un chorro de vinagre, sal y batir.
4. Por último,añadimos a la mayonesa el perejil picado,el cebollino y las huevas de salmón

Sugerencia:Para presentar se puede poner la mayonesa debajo como cama y encima colocar los espárragos.